घर में बनायें फ्रेश टोमेटो पास्ता सॉस
आये दिन घर में बच्चों की फरमाइश पर पास्ता और नूडल्स बनते ही रहते हैं. ऐसे में अगर घर में बनाये गए टोमेटो सौस का इस्तेमाल इसमें किया जाए तो तह टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी हो जाता है. तो आज हम आपके लिए टोमेटो पास्ता सौस की रेसिपी लेकर आये हैं-
सामग्री
- कटा टमाटर- 6
- लहसुन- 10 कलियां
- प्याज- 1
- पानी- 1/2 कप
- तेजपत्ता- 1
- चीनी- 1/2 चम्मच
- धनिया पत्ती- 1 चम्मच
- कटा प्याज- 1 चम्मच
- कटा लहसुन- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- आवश्यकतानुसार
विधि
पैन में टमाटर, लहसुन, प्याज, तेजपत्ता, चीनी और नमक डालें. पानी डालकर मिलाएं. पैन को ढककर टमाटर को उबालें. टमाटर जब अच्छी तरह से पक जाए तो गैस ऑफ दें. टमाटर वाले मिश्रण को ठंडा होने दें और ग्राइंडर में पीसकर प्यूरी बना लें. अब एक अलग पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा प्याज और लहसुन डालें. तैयार प्यूरी को पैन में डालें और प्यूरी के आधा होने तक पकाएं. पुदीना डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें. इस सॉस का इस्तेमाल पास्ता बनाने के लिए करें.
